Selasa, 25 Mei 2010

Gatot, hitam lebih menggoda

gatot - bayuSOFT 


Gatot, sebuah makanan ringan atau jajanan khas gunungkidul. Gatot biasa dikonsumsi untuk menemani acara minum teh atau kopi. Sering dihidangkan untuk menjamu tamu yang berkunjung. Dulu, gatot dibuat untuk konsumsi pribadi, namun sekarang sudah menjadi komoditi yang diperjual belikan. Gatot dapat dijumpai di pasar-pasar tradisional atau pusat oleh-oleh Gunungkidul.

Gatot adalah makanan yang terbuat dari gaplek (ketela/singkong yang dikeringkan) sama dengan tiwul. Ketela yang telah dikupas kemudian dijemur untuk dikeringkan sehingga menjadi gaplek. Namun untuk membuat gatot berkualitas, bukan sembarang gaplek yang dipakai. Para pedagang gatot yang biasanya merangkap sebagai pembuat (produsen) menggunakan gaplek yang (sengaja) dihujan-hujankan. Tujuannya untuk mendapatkan warna hitam khas gatot. "gatot ingkang sekeco ingkang wernan'e ireng" ujar mbah Mijem, salah satu penjual gatot di pasar Playen. Untuk mengantisipasi musim kemarau, maka biasanya pembuat gatot mempunyai stok bahan (gaplek yang kehujanan).

Cara pembuatan gatot sangat sederhana. Gatot yang sudah kering direndam selama 12 jam (semalam). Setelah dicuci bersih, gaplek dipotong kecil-kecil sesuai ukuran gatot, kemudian ditanak/dikukus selama sekitar 2 jam. Setelah masak, gatot ditempatkan di suatu wadah yang lebar biar cepat dingin. Untuk menghidangkan, gatot ditaburi dengan parutan kelapa ditambah sedikit gula dan garam. Perpaduan rasa kenyal gatot bercampur sedikit manis dan asin menambah eksotisme rasa makanan khas Gunungkidul ini.



Baca juga eksotisme berikut :

34 komentar:

xitalho mengatakan...

Mantab... makanan favorit ini.... (doh) dadi kangen

endar mengatakan...

gatot rasanya kenyal kenyal menggoda sungguh nikmat di lidah

Andy MSE mengatakan...

gatot kuwi pakananku pas jik cilik... tenan!
*asemik, postingane marai pengin*

Andy MSE mengatakan...

aku yo nduwe gambar makanan tradisional ning --andy.web.id/pasar-limbangan.php--, tapi ra ono gatote.. :-(

addiehf mengatakan...

ta kira Gatotkaca (doh) nanti kalo sy mampir kesana dikasih yah gatotnya (mmm)

Pradna Cahbag us mengatakan...

Gagal total...

tp tau ngrasakke sepisan...enak tenan.. (mmm)

Admin mengatakan...

@Xitalho, wes kangen aku karo rasan'e
@Endar, kenyal ndaaa....(mmm)
@Andy MSE, tak kirimi poh :D
@Addief, Gatotkaca ki author'e :)
@Pradna, Uenak'e ra ketulungan pokok'e :D

anno mengatakan...

neng jogja yo akeh om..

Mbah Kuriman mengatakan...

jaaannn.... sue ora mangan gatot kie... :D

danie mengatakan...

pas pertama ngeliat, rada gimana gitu. karena liat warnanya. pas udah dicobain, enak. :D

fajar galeri mengatakan...

i like this....

Anonim mengatakan...

gatot te iso di keluar kota ra yo ? pingin jugak aku

denia SMA N 1 sentolo mengatakan...

waaah pingin nyoba in gatot ada di lain tempat ra yo ?

fakih mengatakan...

marai ngiler tenan,,,,,,,,,

sulis tiyanto mengatakan...

I LIKE IT GATOT

Anonim mengatakan...

yen nyobo resep gawe gathot koyo neng nduwur kuwi.
di jamin dadi ra dab!

Endi Yuana mengatakan...

Oke bos makasih infonya izin copy ya.... Thanks

Enni Faizah mengatakan...

Sarapan Favoritku ini ... yang hitam emang lebih menggoda, kelihatan lebih sexy :D :D :D

Lili Wang mengatakan...

20150709wanglili
lebron james basketball shoes
hollister clothing
tods shoes
jordan concords
coco chanel
kobe bryant shoes
louboutin
michael kors outlet
oakley outlet
hollister kids
cheap jordans
polo ralph lauren home
michael kors handbags
cheap toms
louis vuitton handbags
adidas outlet
air jordan 11
jordan shoes
hollister
nike air max
ray ban outlet
toms shoes
abercrombie fitch
jordan pas cher homme
louis vuitton outlet
louis vuitton outlet
nhl jerseys
cheap jordans
celine
michael kors
cheap jerseys
lebron james shoes
jordan 11 concord
louis vuitton handbags
jordan 11

Lin Shijun mengatakan...

shijun 7.15
oakley sunglasses
michael kors bags
jordan 11s
fake oakleys
michael kors outlet online
christian louboutin
louis vuitton handbags
coach outlet
coach outlet
christian louboutin
jordan shoes
hollister co
louis vuitton handbags
oakley outlet
christian louboutin shoes
christian louboutin shoes
cheap oakleys
louis vuitton outlet
christian louboutin outlet
coach outlet
coach outlet store online
coach outlet
coach outlet
jordan retro 11
toms shoes outlet
cheap oakley sunglasses
pandora rings
oakley glasses
cheap beats by dre
air max uk
concord 11
p90x
chanel outlet
concord 11
louis vuitton
gucci handbags
michael kors
michael kors handbags
abercrombie store new york
toms shoes

Zheng junxai5 mengatakan...

2015-09-30 zhengjx
Oakley Sunglasses Official Website Cheap Off
cheap jordans
louis vuitton handbags
true religion jeans
nike air max
Coach Factory Outlet Official Coach Handbags Sale
Louis Vuitton Outlet Store Locations
Louis Vuitton Handbags UK For Sale
michael kors handbags
cheap nfl jerseys
Louis Vuitton Outlet Handbags Pursers In USA
michael kors bag
fitflops
ugg boots
Michael Kors Outlet Online Store Clearance
canada goose
true religion outlet
Up to 70% Off Louis Vuitton Outlet
uggs australia
Ralph Lauren UK Sale Polo Shirts
ugg boots
Up To 70% Off Air Retro Jordan 8s
abercrombie & fitch
Gucci Outlet Online 80% OFF
coach factory outlet online
cheap louis vuitton
Coach Outlet Online Coach Factory Outlet
Original Michael Kors Handbags Outlet Online
Michael Kors Outlet Online Sale Free Shipping
Louis Vuitton Handbags Official USA Website

柯云 mengatakan...

2016-03-08keyun
polo ralph lauren
ray ban sunglasses
longchamp handbags
asics shoes
polo ralph lauren
gucci outlet
timberland outlet
toms shoes
kobe 11
mont blanc pens
air max uk
oakley sunglasses
michael kors outlet
air jordans
adidas superstars
true religion outlet
gucci outlet
louis vuitton outlet
coach outlet
mont blanc legend
gucci handbags
coach factory outlet
louis vuitton outlet
uggs for women
canada goose jackets
ralph lauren outlet
michael kors outlet
coach factory outlet
nike air max
canada goose coats
nike free runs
louis vuitton outlet
michael kors outlet clearance
jordan 11 concord
air jordan 8
jordan 13
abercrombie outlet
cheap jerseys
ugg boots

chenlina mengatakan...

chenlina20160618
nike blazers
jordan 8
louis vuitton handbags
nike roshe run women
cheap jordan shoes
ghd flat iron
nike free runs
polo ralph lauren outlet
louis vuitton outlet
ralph lauren outlet
coach factory outlet
michael kors handbags
replica watches
coach outlet
coach outlet
coach outlet
hollister clothing
louis vuitton handbags
cheap toms
air jordans
polo ralph lauren
ray ban sunglasses
oakley sunglasses
nike air jordan
michael kors handbags
kobe 9
cheap jordans
tory burch outlet
kate spade
basketball shoes
michael kors outlet
louis vuitton outlet
coach outlet online
ray ban sunglasses
timberland boots
louboutin pas cher
coach factory outlet
caoch outlet
michael kors handbags
oakley sunglasses
as

chenlina mengatakan...

lebron james shoes 13
longchamp outlet
nike nfl jerseys
michael kors outlet online sale
air jordan pas cher
air jordan 13
coach factory outlet
lebron 13 shoes
gucci outlet
burberry handbags
hollister clothing
coach factory outlet
jordan 4
christian louboutin shoes
jordan 6
cheap oakley sunglasses
toms shoes
burberry outlet
michael kors canada
oakley sunglasses
louis vuitton bags
burberry outlet
christian louboutin outlet
jordans
asics outlet
polo ralph lauren
true religion
louis vuitton uk
ralph lauren polo
coach outlet
michael kors outlet clearance
jordans for sale
christian louboutin outlet
louis vuitton handbags
giuseppe zanotti sandals
kate spade
longchamp handbags
michael kors
coach outlet online
gucci handbags
chenlina20160809

caiyan mengatakan...

rolex daytona
ed hardy clothing
canada goose uk
converse shoes
canada goose uk
ray ban sunglasses
hugo boss
pandora jewelry outlet
jimmy choo
uggs
20161017caiyan

姚嘉 mengatakan...

cheap nba jerseys
nike outlet store
jimmy choo
cheap jordans
chaussure louboutin pas cher
michael kors handbags wholesale
cheap michael kors handbags
supra shoes sale
yeezy boost 350
moncler outlet

Saifin Transport mengatakan...

Gatot ki cen enak tenan, padahal gur seko gaplek di rendam lho, hehe

Vastro mengatakan...

Rental Mobil Jogja Sewa Mobil Jogja Wisata Jogja Wisata
Rental Mobil Jogja Murah
Sewa Mobil Jogja Murah
Arsitek Jogja Murah

LCc 03 mengatakan...

michael kors outlet online
adidas nmd
michael kors handbags
vera bradley
ray ban sunglasses
cheap oakleys
air jordan retro
kobe basketball shoes
nike air zoom pegasus 32
tiffany jewelry

姚嘉 mengatakan...

tiffany jewelry
coach outlet online
north face jackets
golden state warriors jerseys
canada goose outlet
michael kors handbags
atlanta falcons jersey
houston texans jerseys
gucci outlet
ray ban sunglasses

Meiqing Xu mengatakan...

longchamp bags
buy red bottoms
louboutin uk
true religion outlet
nike free run flyknit
michael kors outlet store
fake rolex
borse gucci
ray ban sunglasses outlet
true religion outlet
20161229caiyan

dong dong23 mengatakan...

cheap jordans
nba jerseys wholesale
michael kors
cheap jordans
nike huarache women
toms outlet
lee jeans wholesale
michael kors bags
pandora jewelry outlet
cheap ray ban sunglasses
2017.3.11chenlixiang

caiyan mengatakan...

sad

dong dong23 mengatakan...

louboutin paris
nike air max
cheap ray ban sunglasses
michael kors handbags
christian louboutin outlet online
cheap oakley sunglasses
adidas zx flux
nike sb
michael kors uk
adidas yeezy boost 350
20175.8wengdongdong

Posting Komentar

Populer

ContactMe

Admin WisataGunungkidul.Com dapat dihubungi melalui FORM di bawah ini atau via email : profijo@gmail.com
Your Name :
Your Email :
Subject :
Message :
Image (case-sensitive):

Forum

 

Template by NdyTeeN